一次看懂2020年新款象印電鍋中高階機種的差異

日本象印的電鍋型號眾多，很多朋友都搞不懂到底差異在哪邊?
我們今天針對日本象印較高階的IH壓力電子鍋來做個比較，讓大家看得懂差別在哪裡? 要比較前，我們先來了解一下象印電鍋型號編成的習慣。
象印電鍋的型號編成其實很簡單：分為ABC三區。

A區是整體功能的分類，我們這次只說明高階的機種，都是NW開頭的。
B區的英文則是機型的差異了，不同年份的機種通常都是從這邊變化，比如JS(2017) -> JT(2018) -> JU(2019) -> JW(2020)，雖然型號因為年份而改變，但是機器本體的功能都是相同的。
C區的數字代表的是飯鍋的容量，10代表的是最大1.0公升=6人份，18代表的是最大1.8公升=10人份。
弄懂型號的區分，我們就比較容易去做比較差異了。

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象印前幾年與南方鐵器合作內鍋，雖然銷售不錯，但是卻招致了內鍋塗層容易剝落的惡評。於是這兩三年認真地琢磨在煮飯技術上，兩年前開始推出的炎舞炊獲得了頗多好評，因此今年象印推出了兩款炎舞炊的新機種。

頂級款炎舞炊技術再加強，環狀IH線圈加倍為六個—NW-LA系列

炎舞炊的技術是利用環狀IH線圈局部加熱，配合內鍋的設計達到類似大火煮飯的效果，讓米在電鍋內翻騰跳舞，煮出最好吃的米飯!

底部的IH加熱器，從一個增加到六個。單位面積的加熱量是舊款的4倍以上。

利用6個環繞的IH加熱線圈，當同時加熱其中的2個加熱線圈時就會在內鍋裡面激起對流，高溫的熱能就可以讓米一粒一粒的傳播下去。
激烈的熱對流除了讓米飯粒粒分明，還能引出還原醣的甘甜味。

透過內鍋的特殊設計，讓熱能更容易傳導，達到炎舞炊的最佳效果。
內鍋內側塗佈了美味白金微粒，外緣厚達10mm更耐用。

總和而言，NW-LA系列最強大的就是6組環繞IH加熱線圈及內鍋是最高等級的。

 

 下放炎舞炊技術的中高階機種—NW-PS系列

NW-PS系列是今年新增加的級距，採用了中階機種的外觀設計，但是加入了炎舞炊的環繞加熱IH線圈，一推出日本就賣到大缺貨!

炎舞炊的技術是跟頂級機種NW-LA差不多的，但是底部的IH加熱器則只有4個

內鍋的設計也是相同的，但是外緣只有3mm後，沒有NW-LA的內鍋厚實。

總體來說，如果價格跟NW-LA系列差距大的時候，是可以考慮這款的，4組線圈其實已經比舊款頂級機種NW-KB更強了，內鍋外緣的厚度，依據型錄內容來看，其實只是比較堅固耐用，並沒有特別的用途。

 

一直賣很好的中階電鍋—NW-JW系列

擁有著象印傳統的多段式壓力的IH煮飯方式，搭配可以出還原醣的白金微粒塗層，這系列一直是最受台灣人歡迎的中階機種，台灣象印也在去年引進了同等級的機種NW-JTF系列(相當於日本2018年的NW-JT系列)。
差異是日本象印在2019年的機種NW-JU系列改用了新款內鍋「豪炎竈釜」。

白金微粒可以讓水分子轉為弱鹼性，破壞米粒表層，讓水能充分的浸透米粒，煮出來的米飯甘甜味可以增加45%
大火力加上1.3氣壓的高壓力可以一直維持米粒在沸騰的狀態中，持續溶出還原醣，增加米飯的甘甜味。

 

象印當然還有其他一些厲害的特別，包含可以自訂飯的軟硬度及黏度的「自家專屬炊煮」、「極致保溫」、「人工智能煮飯」….等等
不過這些因為這三個系列都有搭載了，所以就沒必要特別拿出來做比較。

這邊比較的三款中高階機種，我也特別整理出來一個比較表格如下：