貝印「SELECT 100 複合式攪拌機」 - 掌神工坊

■從混合到打泡泡，功能六合一

以往的混合攪拌機，都是很大一台，使用專屬的容器製作，
放在流理台上很佔空間，於是最近日本廚房的潮流，都是這種棒狀的攪拌機，佔的空間小，也不用煩惱放置的地方。

貝印這台「SELECT 100 複合式攪拌機」可藉由前端附件的交換，可以打果汁、做蔬菜湯、打碎攪拌、打泡泡等的多種功能，並且立架有收納空間，這些特點都是吸引人的地方。

■可切換的兩段出力

包裝裡就像照片裡一樣相當簡潔，本體及其上的安全檔版、立架、還有五種刀片和清潔用的刀片、杓子。

開關有兩段，LO為低速(12000rpm)，HI為高速(17000rpm)這種速度可以把冰塊輕易打碎。握起來的感覺挺實在，操作時可以順著立架操作，重量跟安定感恰巧可以獲得一個平衡。

■藉由更換前端附件，可以有六種功能

製作魚醬或肉醬的「碎肉刀片」
製作煮好或調理好的混合蔬菜「搗碎刀片」
打野菜汁或果汁的「果汁刀片」
製作美乃滋或是調和原料用的「攪拌刀片」
打生奶油或是打泡泡用的「打擊刀片」
和安全檔版整組，可打碎並磨成細粉的「研磨刀片」

前五種刀片的使用方式大同小異，都是將刀片壓在食物上方打開開關，
根據攪拌的狀況上下移動便可混合絞碎。
「研磨刀片」的部分，則是在容器內放入適量材料，
將有蓋的附件蓋上後，再開啟開關。

如果擔心會撞擊到金屬的容器，可以裝上安全檔版，可以緩衝衝擊。

按照說明書內的指示，適合拿來攪拌的容器，若是使用「果汁刀片」、「搗碎刀片」的話，玻璃杯要使用2mm以上的厚度比較安全。

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